Kronärtskockor med ost är ett läckert och krämigt tillbehör. Kronärtskockorna steks i panna med smör och fylls sedan med Emmenthalost och riven Parmigiano. De gratineras sedan i ugnen tills de får en gyllene och krispig yta. Den söta och lätt bittra smaken av kronärtskocka kombineras perfekt med ostkrämen. Ett utmärkt recept för att komplettera många huvudrätter.
Koka kronärtskockorna i 10 minuter i saltat, kokande vatten; låt dem rinna av, skär dem i klyftor och lägg dem på ett serveringsfat.
Lägg i en kastrull på mycket låg värme smöret, äggulorna och de två rivna ostarna; rör tills blandningen är homogen, häll såsen över kronärtskockorna och servera.
Stekpanna
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 167,98 |
| Kolhydrater (g) | 1,78 |
| varav socker (g) | 1,52 |
| Fett (g) | 12,53 |
| varav mättat fett (g) | 6,7 |
| Proteiner (g) | 10,9 |
| Fiber (g) | 2,43 |
| Rea (g) | 0,21 |
