Kronärtskocks- och kycklingsoppa är en krämig och delikat förrätt som kombinerar den unika smaken av vinterkronärtskockor med mjukheten av kycklingkött. Tillsatsen av citron och persilja ger soppan en friskhet, medan det krispiga ströbrödet berikar konsistensen. Ett enkelt och raffinerat recept, perfekt för de kallare dagarna.
Rensa kronärtskockorna, ta bort de hårda bladen, dela dem på mitten, doppa dem i syrligt vatten och koka dem i lättsaltat vatten i 30-40 minuter
Efter att ha silat dem, passera dem genom en purépress
Förbered köttbullarna genom att blanda kött, ströbröd, salt, peppar och äggvita
Ångkoka dem
Koka upp mjölk, kronärtskockspuré, smör och mjöl och låt krämen tjockna, servera sedan med köttbullarna
Stekpanna
Skål
Fritös
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Kronärtskocks- och kycklingsoppa är en smakrik och lätt rätt, perfekt för en vintermiddag
Italia
| Energi (kcal) | 116,4 |
| Kolhydrater (g) | 5,12 |
| varav socker (g) | 4,91 |
| Fett (g) | 7,39 |
| varav mättat fett (g) | 4,1 |
| Proteiner (g) | 6,69 |
| Fiber (g) | 2 |
| Rea (g) | 0,14 |
