Amaro med artiskock är en bitter och matsmältningsfrämjande dryck som framställs genom infusion av blommande toppar av Achillea och kryddnejlikor i en blandning av torrt vitt vin och brandy. Denna likör har gamla anor och uppskattas särskilt för sina matsmältningsfrämjande egenskaper. Den är idealisk att avnjuta som aperitif eller som digestif efter en riklig måltid.
Låt örter och kryddor macerera i brandy i en lufttät burk i 2 dagar. Skaka burken minst två till tre gånger om dagen.
Tillsätt sedan vinet och upprepa proceduren i ytterligare två dagar.
Efter angiven tid sila och tappa upp på flaska.
Vänta minst 4 månader innan du smakar denna matsmältningsfrämjande amaro, som samlar alla artiskockens fördelar. Plantan innehåller en bitter substans (cinarin) som är värdefull för dess lever- och njurfrämjande verkan.
Italy
| Energi (kcal) | 139,03 |
| Kolhydrater (g) | 0,27 |
| varav socker (g) | 0,17 |
| Fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 0,23 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Rea (g) | 0,01 |
