Krumiri är kakor typiska för Piemonte, med en avlång och böjd form. De är frasiga, smuliga och väldoftande tack vare vaniljaromen. Perfekta att njuta med en kopp te eller kaffe.
Blanda de båda mjölsorterna i en skål, tillsätt sockret och 1 påse vaniljpulver
Tillsätt sedan det mjukade (men inte smälta) smöret och därefter hela äggen. Rör först och bearbeta sedan degen tills du får en kompakt boll som får vila cirka 30 minuter täckt med en kökshandduk
När tiden är ute, fyll degen i en spritspåse och spritsa ut kakor som är cirka tio centimeter långa och något smala på en lätt smord och mjölad plåt. Böj dem sedan till en lätt öppen bågform
Grädda i en varm ugn (200 grader) tills krumirerna är gyllenbruna (cirka 30 minuter)
Om du inte har en spritspåse eller spritspruta, skär ut kakorna med en kniv och placera dem på plåten och böj dem
Om du vill följa traditionen noggrant ska kakorna räfflas på ytan
Rektangulär bakplåt
Spritspåse
Krumiri förvaras länge i en lufttät behållare
Italy
| Energi (kcal) | 406,67 |
| Kolhydrater (g) | 43,53 |
| varav socker (g) | 16,17 |
| Fett (g) | 23,88 |
| varav mättat fett (g) | 13,28 |
| Proteiner (g) | 6,61 |
| Fiber (g) | 1 |
| Rea (g) | 0,03 |
