Den kryddade linssoppan är en smakrik och näringsrik rätt. Med ursprung i Indien är soppan smaksatt med aromatiska kryddor som malen spiskummin, färsk koriander och gurkmeja. Linserna kokas i en smakrik grönsaksbuljong och kryddas med lök och vitlök. Soppan kompletteras med en skvätt extra jungfruolivolja och serveras med krispiga krutonger.
Lägg linserna i kallt vatten, koka upp och låt koka i 10 minuter
Häll av dem och spara kokvattnet. Fräs i olja 2 finhackade lökar med vitlök, spiskummin och gurkmeja; tillsätt linserna, buljongen och 1/2 l av kokvattnet; koka i 30 minuter och salta
Mixa en del av soppan
Stek under tiden den resterande löken i olja tills den får färg, tillsätt koriandern och rör ner i soppan
Servera med krutonger
Stekpanna
Skål
Mixer
India
| Energi (kcal) | 137,28 |
| Kolhydrater (g) | 16,26 |
| varav socker (g) | 2,22 |
| Fett (g) | 5,04 |
| varav mättat fett (g) | 0,72 |
| Proteiner (g) | 6,23 |
| Fiber (g) | 4,25 |
| Rea (g) | 0,16 |
