Tuduu
Kummel i folie

Kummel i folie

@tuduu

Kummel i folie är en utsökt fiskrätt. Detta recept använder färsk kummel tillsammans med champinjoner, tomater, musslor, svarta oliver, hackad lök, hackad persilja, vitlök, torrt vitt vin, olivolja, salt och peppar. Kummeln tillagas i folie, vilket bevarar smakerna och aromerna från de olika ingredienserna. Resultatet är en smakrik och doftande rätt, perfekt att servera vid alla tillfällen.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Kummel2
  • Champinjoner150G
  • Tomater4
  • Musslor400G
  • Svarta oliver12
  • Hackad lökq.b.
  • Hackad persiljaq.b.
  • Vitlök1Klyfta
  • Torrt vitt vinq.b.
  • Olivoljaq.b.
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Skrapa och tvätta musslorna, låt dem öppna sig på hög värme, ta bort skalen

  2. STEG 2 AV 5

    I en stekpanna, låt vitlök och lök mjukna i oljan, tillsätt skivade svampar och bryn under omrörning; tillsätt musslorna, skivade oliver, tärnade tomater, salt, peppar; koka i 5 minuter, strö över persilja

  3. STEG 3 AV 5

    Sätt in en form med kummel, lite vin, salt och peppar i ugnen på 180 grader i 10 minuter

  4. STEG 4 AV 5

    Fördela lite sås på ett bakplåtspapper, lägg fisken ovanpå och mer sås

  5. STEG 5 AV 5

    Stäng folierna, koka på 190 grader i 15 minuter

Tips

  • Bakplåtspapper

  • Stekpanna

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)62,02
Kolhydrater (g)2,57
varav socker (g)1,62
Fett (g)2,12
varav mättat fett (g)0,33
Proteiner (g)8,28
Fiber (g)0,65
Rea (g)0,09
  • Proteiner
    8,28g·61%
  • Kolhydrater
    2,57g·19%
  • Fett
    2,12g·16%
  • Fiber
    0,65g·5%