Gratinerad kolja är en god och enkel huvudrätt med fisk. Koljan tillagas tillsammans med svamp och kryddas med persilja och torrt vitt vin. När den är klar, strös den över med brödsmulor och riven parmesan för att få en krispig yta. En lätt och smakrik rätt som kan avnjutas vid alla tillfällen.
Tvätta och rena koljan och skär den i filéer
Finhacka en schalottenlök och sprid ut den i en smord ugnsform
Rensa och skär svampen i skivor och placera dem i ugnsformen tillsammans med löken
Lägg filéerna av fisk i formen, salta och strö över brödsmulor blandade med lite riven parmesan
Häll i det vita vinet så att koljan är halvvägs nedsänkt i smält smör och sätt in i ugnen på 180 grader i cirka en kvart tills rätten får en fin gratinerad yta
Vid det här laget, ta ut från ugnen och strö över den tvättade och hackade persiljan, strö över peppar och servera
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Italy
| Energi (kcal) | 78,14 |
| Kolhydrater (g) | 3,06 |
| varav socker (g) | 1,18 |
| Fett (g) | 0,97 |
| varav mättat fett (g) | 0,45 |
| Proteiner (g) | 11,58 |
| Fiber (g) | 0,35 |
| Rea (g) | 0,06 |
