Kummel på tallrik är en smakrik och enkel huvudrätt baserad på fisk. Kummeln tillagas tillsammans med svamp och smaksätts med persilja och torrt vitt vin. När den är tillagad, strös den med ströbröd och riven parmesanost för att få en krispig yta. En lätt och smakrik rätt att njuta av vid alla tillfällen.
Tvätta och rengör kummeln och skär den i filéer
Hacka en liten lök fint och sprid den i en smord ugnsform
Rengör och skär svampen i skivor och lägg dem i ugnsformen tillsammans med löken
Lägg fiskfiléerna i formen, salta och strö över ströbröd blandat med lite riven parmesanost
Häll över det vita vinet så att kummeln är till hälften täckt, tillsätt det smälta smöret och sätt in i ugnen på 180 grader i cirka en kvart tills rätten är väl gratinerad
Ta ut ur ugnen och strö över den tvättade och hackade persiljan, strö över lite peppar och servera
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Italia
| Energi (kcal) | 77,78 |
| Kolhydrater (g) | 3,04 |
| varav socker (g) | 1,17 |
| Fett (g) | 0,97 |
| varav mättat fett (g) | 0,46 |
| Proteiner (g) | 11,56 |
| Fiber (g) | 0,38 |
| Rea (g) | 0,03 |
