Kvitten gelé är en typisk dessert från den italienska kulinariska traditionen. Tillagad med kvitten, socker och citron, har den en geléaktig konsistens och en delikat och doftande smak. Perfekt att njuta av ensam eller som tillbehör till ostar och desserter.
Skala kvitten grovt, skär dem i fjärdedelar och ta bort kärnhusen
Lägg kärnhusen och skalen i en kastrull och täck med vatten
Koka i 20 minuter
Låt svalna
Sila saften genom en mycket fin duk
Låt rinna av över natten
Pressa lite mer på morgonen
Väg saften och tillsätt samma vikt av socker
Koka i 30 minuter och tillsätt citronsaften
Stekpanna
Passervagga
Gryta
Skålar
Italia
| Energi (kcal) | 37,25 |
| Kolhydrater (g) | 6,17 |
| varav socker (g) | 6,17 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,31 |
| Fiber (g) | 5,77 |
