Pollo alla cacciatora är en traditionell italiensk rätt, ursprungligen från Toscana. Det är en smakrik huvudrätt baserad på kyckling, långsamt tillagad med tomater, lök, morötter och paprika. Vitlök och enbär ger rätten en aromatisk och intensiv smak.
Skär kycklingen i åtta delar och bryn den i 100 g margarin
Tillsätt skivade plommontomater
Salta, peppra och rör om
Låt sjuda en stund under lock
Tillsätt sedan skivade pärllökar, tärnade morötter och paprikabitar
Rör om igen och täck över, tillsätt till sist två vitlöksklyftor och några enbär
Kycklingen bör vara nästan helt genomstekt när du tar av locket och höjer värmen för att reducera såsen så att den blir tillräckligt tjock
Stekpanna
Träslev
Kniv
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 695 |
| Kolhydrater (g) | 1,12 |
| varav socker (g) | 1,12 |
| Fett (g) | 76,41 |
| varav mättat fett (g) | 32,35 |
| Proteiner (g) | 0,72 |
| Fiber (g) | 0,21 |
| Rea (g) | 0,85 |
