Kyckling i mandelsås

Name: Kyckling i mandelsås
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 1 1/2 Kyckling i kvartar; 4 koppar Kycklingbuljong; 2 matskedar Olivolja; 80 g Mandlar; q.b. Torkat bröd skivat; 1 Hackad lök; 3 klyftor Vitlök; 2 Kryddnejlikor; 1 stång Kanel; 3 Skalade och hackade tomater; 3 matskedar Olivolja; 3 koppar Kycklingbuljong; 1 kopp Sherry; q.b. Salt; q.b. Peppar; 25 Gröna oliver; 6 Chilipeppar

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Kyckling i mandelsås är en traditionell spansk rätt, mjuk och aromatisk. Mandelsåsen skapar en rik och krämig smak som passar perfekt med den möra kycklingen. Avnjut med en sidorätt av grönsaker eller en fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Spagna

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Kyckling i kvartar11/2
Kycklingbuljong4koppar
Olivolja2matskedar
Mandlar80g
Torkat bröd skivatq.b.
Hackad lök1
Vitlök3klyftor
Kryddnejlikor2
Kanel1stång
Skalade och hackade tomater3
Olivolja3matskedar
Kycklingbuljong3koppar
Sherry1kopp
Saltq.b.
Pepparq.b.
Gröna oliver25
Chilipeppar6

Köpbara produkter

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 248,62

Skalade mandlar från Sicilien 150g

1 produkt

kr 43,88

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 167,62

Gröna oliver "Nocellara" i saltlake 280g

1 produkt

kr 96,75

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Koka kycklingen i 4 koppar buljong tills den är mör; ta bort skinnet
STEG 2 AV 8
Stek mandlarna i 2 matskedar olja; sila dem och behåll stekoljan
STEG 3 AV 8
Stek löken, vitlöken, kryddnejlikorna, brödet och kanelen i denna olja
STEG 4 AV 8
Tillsätt tomaterna
STEG 5 AV 8
När blandningen är väl tillagad, mixa den tillsammans med mandlarna
STEG 6 AV 8
Bryna kycklingen i den återstående oljan, tillsätt mandelblandningen, den återstående buljongen och sherryn
STEG 7 AV 8
Krydda med salt och peppar och koka på låg värme i cirka 30 minuter
STEG 8 AV 8
Tillsätt oliverna och chilipepparn och koka i ytterligare 5 minuter

Tips

Stekpanna
Mixer
Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.

Mer information

Detta recept är en specialitet från det spanska köket.

Ursprung

Spagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	61,25
Kolhydrater (g)	2,76
varav socker (g)	2,68
Fett (g)	4,15
varav mättat fett (g)	0,54
Proteiner (g)	1,29
Fiber (g)	1,24
Rea (g)	0,28

Proteiner
1,29g·14%
Kolhydrater
2,76g·29%
Fett
4,15g·44%
Fiber
1,24g·13%