Kyckling i Potacchio

Förberedelse

1. STEG 1 AV 15

   Börja med att finhacka vitlök (skalad) och rosmarin (endast bladen)

2. STEG 2 AV 15

   Stek kaninen i olja i en stor panna

3. STEG 3 AV 15

   Jag rekommenderar att du gör detta på medelvärme men når en bra gyllene färg

4. STEG 4 AV 15

   När du nästan är klar, tillsätt hackningen och fortsätt i några minuter, kanske sänka värmen och vända köttbitarna flera gånger

5. STEG 5 AV 15

   Försök att inte bränna vitlöken

6. STEG 6 AV 15

   Tillsätt vinet och låt det torka

7. STEG 7 AV 15

   Lägg i tomatpurén utspädd med lite vatten (2-3 matskedar) och avsluta tillagningen

8. STEG 8 AV 15

   Tänk på att kanin mer än kyckling tenderar att förbli hård; så koka långsamt på låg värme och med lock

9. STEG 9 AV 15

   Om det behövs, tillsätt då och då en matsked varmt vatten för att förhindra att allt torkar ut för mycket

10. STEG 10 AV 15

    Efter cirka 45 minuter, testa köttets konsistens med en gaffel

11. STEG 11 AV 15

    Torka bort överflödig vätska genom att ta bort locket och höja värmen

12. STEG 12 AV 15

    Justera med salt och avsluta med lite svartpeppar

13. STEG 13 AV 15

    Var inte rädd för den stora mängden vitlök

14. STEG 14 AV 15

    Om allt har gått bra kommer du inte ens att märka det och den resulterande såsen kan du hälla över köttet som ligger på serveringsfatet

15. STEG 15 AV 15

    Om du lyckas med detta är du redo även för stekt ägg

Tips

• Stekpanna

• Lock

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)