Kyckling i smördeg är en utsökt rätt där kycklingen är inbäddad i ett krispigt smördegsskal. Kycklingköttet marineras först med salt och bakas sedan i ugnen tillsammans med säsongens grönsaker som morötter, kålrot, haricots verts, ärtor och lök. Smördegen ger rätten en unik smak och konsistens. Perfekt att servera som huvudrätt eller att ta med till en speciell middag.
Töm en kyckling på cirka 900 g, skär av huvud, hals och ben, bränn av, tvätta och torka den väl
Salta den inuti och utanpå och lägg den i en ugnsform
Omge den med 100 g morötter och 60 g kålrot skuren i stavar, 100 g haricots verts och 100 g ärtor, 4 skivade lökar och 2 huvuden sallad skurna i 4 delar
Salta, tillsätt en nypa socker och 30 g smör i klickar
Täck allt med en skiva smördeg och sätt in i varm ugn på 200 grader i 10 minuter, täck med folie och sätt in i ugnen i ytterligare 25 minuter
skärbräda
kniv
stekpanna
ugn
Italia
| Energi (kcal) | 69,78 |
| Kolhydrater (g) | 5,17 |
| varav socker (g) | 2,91 |
| Fett (g) | 3,71 |
| varav mättat fett (g) | 1,78 |
| Proteiner (g) | 3,38 |
| Fiber (g) | 1,8 |
| Rea (g) | 0,03 |
