Kyckling med ansjovis är en traditionell rätt från Ligurien, kännetecknad av intensiva och kontrasterande smaker. De salta ansjovisarna smälter samman med den delikata smaken av kyckling, allt berikat med vinäger och aromerna av vitlök och rosmarin. En smakfull och lättlagad maträtt, perfekt för en lunch eller middag i sällskap.
Rensa kycklingen, tvätta den, skär den i bitar och lägg den i en gryta med rosmarin och olja för att bryna
Låt den få en gyllenbrun färg på låg värme, salta lätt vid halva tillagningen, ta bort kycklingbitarna från grytan och lägg dem åt sidan
I en skål, förbered en blandning av vitlök och ansjovis, tillsätt vinäger, lägg det i stekfettet och sätt tillbaka kycklingen i grytan
Låt koka i 40 minuter på låg värme
Stekpanna
Träsked
Skalpell
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från regionen Ligurien
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 45 |
| Kolhydrater (g) | 8,4 |
| varav socker (g) | 8,4 |
| Fett (g) | 0,6 |
| varav mättat fett (g) | 0,11 |
| Proteiner (g) | 0,9 |
| Fiber (g) | 2,3 |
