Kyckling med ansjovis är en traditionell rätt från det liguriska köket, kännetecknad av intensiva och kontrasterande smaker. De salta ansjovisen smälter samman med den delikata smaken av kyckling, allt berikat med vinäger och aromen av vitlök och rosmarin. En smakrik och lättlagad rätt, perfekt för en lunch eller middag i sällskap.
Rengör kycklingen, tvätta den, skär den i bitar och bryn den i en kastrull med rosmarin och olja
Låt den bli gyllenbrun på låg värme, salta lätt halvvägs genom tillagningen, ta bort kycklingbitarna från kastrullen och lägg dem åt sidan
I en skål, förbered en hackad blandning av vitlök och ansjovis, tillsätt vinägern, lägg till det i stekskyn och lägg tillbaka kycklingen i kastrullen
Låt koka i 40 minuter på låg värme
Stekpanna
Träslev
Skalpell
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från regionen Ligurien
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 146,67 |
| Kolhydrater (g) | 0,65 |
| varav socker (g) | 0,65 |
| Fett (g) | 8,1 |
| varav mättat fett (g) | 2,63 |
| Proteiner (g) | 17,89 |
| Fiber (g) | 0,06 |
| Rea (g) | 0,07 |
