Kyckling med ansjovis är en traditionell rätt från Ligurien, kännetecknad av intensiva och kontrasterande smaker. De saltade ansjoviserna smälter samman med den delikata smaken av kycklingen, allt berikat med vinägern och aromen av vitlök och rosmarin. En smakrik och lättlagad rätt, perfekt för en lunch eller middag i sällskap.
Rengör kycklingen, tvätta den, dela den i bitar och låt den bryna i en gryta med rosmarin och olja
Låt den bruna på låg värme, salta lätt halvägs genom tillagningen, ta bort kycklingbitarna från grytan och lägg dem åt sidan
I en skål, förbered en hack av vitlök och ansjovis, tillsätt vinäger och lägg den i steksåsen, lägg tillbaka kycklingen i grytan
Låt koka i 40 minuter på låg värme
Stekpanna
Träsked
Skalpell
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från regionen Ligurien
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 146,67 |
| Kolhydrater (g) | 0,65 |
| varav socker (g) | 0,65 |
| Fett (g) | 8,1 |
| varav mättat fett (g) | 2,63 |
| Proteiner (g) | 17,89 |
| Fiber (g) | 0,06 |
| Rea (g) | 0,07 |
