Kyckling med apelsin och ingefära

Skiva ingefäran mycket tunt och blanda den i en stor ugnsform med den hackade löken, oljan, kryddorna och saften från 1 apelsin

Tillsätt det avfettade kycklingbröstet skuret i bitar i ugnsformen

Skär den andra apelsinen i runda skivor utan att ta bort skalet och lägg dem ovanpå innehållet i ugnsformen

Tillaga i mikrovågsugn i 10 minuter

I slutet, tillsätt krossad vitlök och grovhackade oliver

Rör om och servera

Kycklingkött är en utmärkt källa till protein och mineraler: det innehåller järn, fosfor, lite kalcium och är fattigt på natrium

Det är rikt på vitaminer, särskilt vitamin A och B-komplexet

Fetter bestående av mättade fettsyror finns i överflöd i skinnet och på låren

Det är därför att föredra att tillaga kyckling utan skinn och med avfettat kött för att på så sätt undvika viktökning över tid och möjliga kärl- och hjärtproblem i hög ålder

Lök stimulerar kroppen att producera glutationperoxidas, ett enzym som skyddar oss mot skadlig verkan av fria radikaler

Dess aktiva ämnen har en diuretisk effekt och stimulerar gallbildningen

Medicinska studier visar att dess konsumtion tenderar att sänka förhöjda kolesterolnivåer i blodet

Vitlök är antiparasitär, antiseptisk, matsmältningsfrämjande och urindrivande

Det förbättrar blodcirkulationen genom att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna

Om man inte missbrukar salt