Kyckling med Enbär är en smakrik kötträtt, typisk för regionen Toscana. Kycklingen tillagas med en blandning av aromer och kryddor, inklusive enbär som ger en intensiv och lätt kryddig smak. Denna rätt är mycket mångsidig och passar bra med grönsakstillbehör eller rostade potatisar.
Rengör kycklingen, flamma den, tvätta och torka den
Öppna och platta till den något, fyll den sedan med den skalade citronen, vitlöken skuren i skivor och de tvättade bären; salta och peppra
Återställ kycklingen, bind den, salta den utvändigt och sätt in den i en varm ugn på 180 grader
Tillaga i 40 minuter
ta ut den ur ugnen, vänd den och tillaga i ytterligare 20 minuter
Lossa den, ta bort citron och vitlök och servera varm skuren i bitar
Stekpanna
Träslev
Skärbräda
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 229,72 |
| Kolhydrater (g) | 0,17 |
| varav socker (g) | 0,17 |
| Fett (g) | 0,49 |
| varav mättat fett (g) | 0,15 |
| Proteiner (g) | 0,9 |
| Fiber (g) | 0,06 |
