Kyckling med oliver är en typisk rätt i det medelhavska köket, särskilt vanlig i södra Italien. Tillagad med kyckling, urkärnade gröna oliver och konserverad tomat, är den smakrik och har kryddiga toner tack vare användningen av chili. Perfekt att avnjutas året runt.
Rensa kycklingen och skär den i bitar
Strö över salt och peppar och bryn den i olivoljan i en kastrull
Tillsätt den konserverade tomaten och chilin och fyll på med vatten så att det precis täcker
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda mycket långsamt
Efter cirka 20 minuter tillsätt oliverna och låt kycklingen tillagas tills köttet lätt lossnar från benen
Servera varmt
Stor stekpanna
Träsked
Vass kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Italy
| Energi (kcal) | 270,68 |
| Kolhydrater (g) | 0,31 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 23,78 |
| varav mättat fett (g) | 4,64 |
| Proteiner (g) | 13,6 |
| Fiber (g) | 0,64 |
| Rea (g) | 0,05 |
