Kyckling med oliver är en typisk rätt från det medelhavska köket, särskilt vanlig i södra Italien. Tillagad med kyckling, urkärnade gröna oliver och tomatpuré, är det en smakrik rätt med en kryddig ton tack vare användningen av chilipeppar. Perfekt att njuta av året runt.
Rengör kycklingen och skär den i bitar
Strö över salt och peppar och bryn den i oljan i en kastrull
Tillsätt tomatpuré och chilipeppar och täck med vatten
Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda mycket långsamt
Efter cirka 20 minuter, tillsätt oliverna och koka kycklingen tills köttet lätt lossnar från benen
Servera mycket varmt
Stor stekpanna
Träslev
Vass kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar
Italia
| Energi (kcal) | 270,68 |
| Kolhydrater (g) | 0,31 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 23,78 |
| varav mättat fett (g) | 4,64 |
| Proteiner (g) | 13,6 |
| Fiber (g) | 0,64 |
| Rea (g) | 0,05 |
