Kyckling med ris och paprika

Name: Kyckling med ris och paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kyckling på cirka 1500 g; 1 knippe Blandade örter; 1 Citron (saft); efter smak Salt; efter smak Vitpeppar; 1 tesked Stark paprikapulver; 300 g Röda paprikor; 300 g Gröna paprikor; 2 Tomater; 100 g Kokt skinka (skivor på 100 g); 8 skivor Rökt bacon; 8 cl Olivolja; 50 g Brunoise av lök; 1 klyfta Hackad vitlök; 12 Svarta urkärnade oliver; 120 g Ris

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Kyckling med ris och paprika är en utsökt huvudrätt typisk för det italienska köket. Denna rätt kännetecknas av saftiga kycklingbitar, färgglada paprikor och aromatiskt ris. Kombinationen av smaker och texturer gör denna rätt oemotståndlig för alla smaklökar. Perfekt att njuta av under hösten, denna rätt representerar den perfekta harmonin av färska och smakrika ingredienser.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Kyckling på cirka 1500 g1
Blandade örter1knippe
Citron (saft)1
Saltefter smak
Vitpepparefter smak
Stark paprikapulver1tesked
Röda paprikor300g
Gröna paprikor300g
Tomater2
Kokt skinka (skivor på 100 g)100g
Rökt bacon8skivor
Olivolja8cl
Brunoise av lök50g
Hackad vitlök1klyfta
Svarta urkärnade oliver12
Ris120g

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Rengör kycklingen, ta bort låren, vingarna och bröstet och lägg dem åt sidan
STEG 2 AV 7
Skär upp skrovet i bitar och använd det för att göra en buljong tillsammans med örtkvisten och fågelns inälvor
STEG 3 AV 7
Blöt kycklingbitarna med citronsaft, strö över salt, peppar och paprikapulver och låt dem vila i cirka en halvtimme så att de får smak
STEG 4 AV 7
Under tiden, skär paprikorna i halvor, ta bort fröna och de vita membranen inuti, tvätta dem, torka dem och skär slutligen köttet i strimlor
STEG 5 AV 7
Skär tomaterna och den kokta skinkan i tärningar
STEG 6 AV 7
Fräs baconet på medelvärme i en ugnsform med hälften av olivoljan, tillsätt sedan löken, vitlöken, paprikorna och skinkan och bryn dem kort, sänk sedan värmen till lägsta och låt allt koka i 8-10 minuter
STEG 7 AV 7
Bryn kycklingbitarna jämnt i en kastrull med resten av oljan, lägg dem sedan i ugnsformen och täck dem med riset

Tips

Stekpanna
Skärbräda
Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara kyckling med ris och paprika i kylskåp i högst 2 dagar.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	221,25
Kolhydrater (g)	16,98
varav socker (g)	15,29
Fett (g)	11,28
varav mättat fett (g)	2,59
Proteiner (g)	8,94
Fiber (g)	10,08
Rea (g)	0,19

Proteiner
8,94g·19%
Kolhydrater
16,98g·36%
Fett
11,28g·24%
Fiber
10,08g·21%