Kyckling med ris och paprika är en utsökt huvudrätt typisk för det italienska köket. Denna rätt kännetecknas av saftiga kycklingbitar, färgglada paprikor och aromatiskt ris. Kombinationen av smaker och texturer gör denna rätt oemotståndlig för alla smaklökar. Perfekt att njuta av under hösten, denna rätt representerar den perfekta harmonin av färska och smakrika ingredienser.
Rengör kycklingen, ta bort låren, vingarna och bröstet och lägg dem åt sidan
Skär upp skrovet i bitar och använd det för att göra en buljong tillsammans med örtkvisten och fågelns inälvor
Blöt kycklingbitarna med citronsaft, strö över salt, peppar och paprikapulver och låt dem vila i cirka en halvtimme så att de får smak
Under tiden, skär paprikorna i halvor, ta bort fröna och de vita membranen inuti, tvätta dem, torka dem och skär slutligen köttet i strimlor
Skär tomaterna och den kokta skinkan i tärningar
Fräs baconet på medelvärme i en ugnsform med hälften av olivoljan, tillsätt sedan löken, vitlöken, paprikorna och skinkan och bryn dem kort, sänk sedan värmen till lägsta och låt allt koka i 8-10 minuter
Bryn kycklingbitarna jämnt i en kastrull med resten av oljan, lägg dem sedan i ugnsformen och täck dem med riset
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Förvara kyckling med ris och paprika i kylskåp i högst 2 dagar.
Italia
| Energi (kcal) | 221,25 |
| Kolhydrater (g) | 16,98 |
| varav socker (g) | 15,29 |
| Fett (g) | 11,28 |
| varav mättat fett (g) | 2,59 |
| Proteiner (g) | 8,94 |
| Fiber (g) | 10,08 |
| Rea (g) | 0,19 |
