Kyckling med svamp och purjolök är en smakrik och krämig rätt, perfekt för en lunch eller middag. Kombinationen av mör kyckling, smakrika svampar och söta purjolökar skapar en explosions av smaker i varje tugga. Denna rätt har sitt ursprung i Italien och har rötter i traditionell matlagning. Det är ett utmärkt val för en familjemiddag eller för att överraska gästerna med en rustik och läcker maträtt.
Rengör och tvätta champignon, dela dem sedan i halvor och stek i panna i 4/5 minuter med 2 matskedar olja och ett vitlöksklyfta; lägg dem sedan åt sidan
Flambér kycklingen, tvätta och torka den, skär sedan i bitar
Lägg den i en gryta där du har smält smöret
När den har fått färg, salta, tillsätt en tesked paprikapulver och häll på ett halvt glas Calvados
Täck över, sänk värmen och koka i cirka 45 minuter, tillsätt lite varm buljong om tillagningen skulle bli för torr
Under tiden, rengör purjolöken, tvätta och skär i bitar på ett par cm, tillsätt dem till kycklingen mot slutet av tillagningen
Efter cirka 10 minuter, tillsätt även svampen och grädden, låt allt puttra i 5 minuter och servera.
Panna
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en tätbehållare i högst 2 dagar
Du kan ersätta kycklingen med kalkon eller kanin
Italy
| Energi (kcal) | 166,88 |
| Kolhydrater (g) | 0,78 |
| varav socker (g) | 0,78 |
| Fett (g) | 13,87 |
| varav mättat fett (g) | 5,91 |
| Proteiner (g) | 9,03 |
| Fiber (g) | 0,92 |
| Rea (g) | 0,04 |
