Kycklinglever sås är ett smakrikt tillbehör typiskt för det italienska köket. Levern tillagas med lök, olivolja, smör, rosmarin och färska tomater, och avsmakas sedan med buljong. Resultatet är en krämig och smakrik sås, idealisk att servera med polenta eller pasta.
Fräs den hackade löken i en stekpanna med lite olivolja och smör samt en kvist rosmarin
Tillsätt sedan de tunt skivade kycklingleverna och bryn dem genom att hälla på lite buljong
Häll därefter i de färska tomaterna, skalade och skurna i bitar, eller de konserverade tomaterna
Låt koka på medelvärme tills såsen har fått en bra konsistens
Häll den varm över tajarin
Den klassiska såsen för tagliatelle är den med kött och tomat, men denna med kycklinglever är den absolut bästa
Stekpanna
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 89,74 |
| Kolhydrater (g) | 1,68 |
| varav socker (g) | 1,68 |
| Fett (g) | 4,12 |
| varav mättat fett (g) | 1,65 |
| Proteiner (g) | 11,5 |
| Fiber (g) | 0,45 |
| Rea (g) | 0,04 |
