Ett läckert och klassiskt recept för att förbereda lasagne utan laktos, perfekt för dem som är laktosintoleranta eller helt enkelt vill prova en mejerifri variant. Smakrika och välsmakande, för dem perfekta för en familjemiddag eller lunch.
Förbered ragù: i en bred panna, fräsa de blandade grönsakerna skurna i bitar med extra jungfru olivolja.
Tillsätt blandfärsen och låt den steka, deglazing med vitt vin och tillsätt tomatsåsen. Salta, peppra, blanda och koka i cirka 30 minuter.
Förbered béchamel: i en liten kastrull, värm sojabaserad dryck. I en annan kastrull, förbered en roux med extra jungfru olivolja och vetemjöl.
Förenas den varma drycken med rouxen, blanda och låt den tjockna. Tillsätt salt, peppar och muskotnöt.
Montera lasagnen: i en ugnsform, häll en skopa ragù och sprid den jämnt. Lägg ett lager av torr pasta, täck med ett lager béchamel och strö över parmesan.
Fortsätt att växla lager av pasta, ragù, béchamel och parmesan. Avsluta med ett lager béchamel och parmesan.
Grädda i ugnen: täck formen med aluminiumfolie och grädda i en förvärmd ugn vid 180°C i cirka 15-20 minuter. Ta bort aluminiumfolien och grädda i ytterligare 10 minuter. Servera varmt och njut!
Bred panna
Kastrull
Kylskåp
Klassiska lasagner är perfekta att servera varma och åtföljda av ett gott rödvin.
Italy, Emilia Romagna
