Ugnsbakat lamm är en klassiker i det toskanska köket, en smakrik och aromatisk rätt. Lammsteken tillagas långsamt i en ugnsform med timjan, enbär, lök och vitlök, som ger en unik smak. Ett utmärkt val för en speciell lunch eller middag.
Lägg lammsteken att marinera i 2 timmar i en skål tillsammans med grönsakerna, de finhackade örterna, vinet och vinägern
Salta den och tillsätt några krossade enbär
Låt den sedan rinna av, lägg den i en ugnsform med olja och smör och tillaga i en varm ugn på 200 grader i 2 timmar, ös då och då med en del av den silade marinaden utspädd med lite buljong
Ugnsform
Träsked
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Typisk rätt från det toskanska köket
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 228,01 |
| Kolhydrater (g) | 0,67 |
| varav socker (g) | 0,65 |
| Fett (g) | 18,41 |
| varav mättat fett (g) | 9,23 |
| Proteiner (g) | 12,44 |
| Fiber (g) | 0,22 |
| Rea (g) | 0,08 |
