Lamm i ugn är en klassiker från det toskanska köket, en smakrik och doftande rätt. Lammsteken tillagas långsamt i ugn med kryddor som timjan, enbär, lök och vitlök, vilket ger den en unik smak. Ett utmärkt val för en speciell lunch eller middag.
Lägg steken i marinad i 2 timmar i en skål med grönsaker, hackade kryddor, vin och vinäger
Salta och tillsätt några krossade enbär
Sila sedan steken och lägg den i en ugnsform med olja och smör och grädda i varm ugn på 200 grader i 2 timmar, ös då och då med en del av den silade marinaden utspädd med lite buljong
Ugnsform
Träslev
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Typisk rätt från det toskanska köket
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 199,56 |
| Kolhydrater (g) | 0,72 |
| varav socker (g) | 0,71 |
| Fett (g) | 15,32 |
| varav mättat fett (g) | 7,45 |
| Proteiner (g) | 12,25 |
| Fiber (g) | 0,31 |
| Rea (g) | 0,08 |
