Lamm med grönsaker är en klassisk rätt från det italienska köket, som kombinerar lammköttets delikata smak med grönsakernas fräschör. I detta recept marineras lammsteken med citronsaft och tillagas sedan långsamt med frysta ärtor och champinjoner, för att skapa en rätt med intensiv och genuin smak. Färsk persilja och olivolja ger djup åt rätten, medan salt och peppar gör den perfekt balanserad. Denna rätt håller sig bra i kylskåp och är perfekt att njuta av vid olika tillfällen.
Skölj lammet och lägg det i en ugnsform, strö över persilja, salt, peppar och rikligt med olja, tillsätt 3 matskedar vatten och sätt in det i en varm ugn på 180 grader i 40 minuter
Koka ärtorna al dente; rengör svampen, tvätta dem i vatten och citron och skär dem i bitar
Tillsätt svamp och ärtor till lammet och fortsätt tillagningen i ytterligare cirka 30 minuter
Stekpanna
Skål
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Traditionell rätt från det italienska köket
Italia
| Energi (kcal) | 195,36 |
| Kolhydrater (g) | 1,42 |
| varav socker (g) | 0,87 |
| Fett (g) | 14,93 |
| varav mättat fett (g) | 7,24 |
| Proteiner (g) | 13,1 |
| Fiber (g) | 1,68 |
| Rea (g) | 0,06 |
