Lamm med Kronärtskockor och Potatis är en utsökt traditionell italiensk rätt som kombinerar smaken av lammkött med den unika smaken av kronärtskockor och potatis. Detta recept är perfekt för en speciell middag eller för att fira speciella tillfällen. Lammköttet tillagas långsamt med grönsakerna, vilket skapar en rik och smakrik rätt. Potatis och kronärtskockor skärs i skivor och läggs till rätten för att ge en behaglig konsistens. Allt smaksätts med en blandning av kryddor och kryddas med vitt vin för en extra smak.
Skär kronärtskockorna i klyftor och bryn dem i en stekpanna med olja, vitlök och hackad lök; avdunsta med vitt vin och koka dem med kronärtskocksbuljong (fås genom att rosta mjölet i en kastrull med olja och kronärtskocksstjälkar, täck med kallt vatten och låt sjuda i cirka 30 minuter) efter att ha tillsatt de kokta, skalade och tärnade potatisarna
I en separat stekpanna med olja, bryn det rengjorda lammköttet från fett och senor; salta, peppra och servera med kronärtskockor och potatis samt en bruschetta av bröd gnuggat med vitlök
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 65,19 |
| Kolhydrater (g) | 4,54 |
| varav socker (g) | 0,65 |
| Fett (g) | 3,53 |
| varav mättat fett (g) | 1,7 |
| Proteiner (g) | 3,59 |
| Fiber (g) | 1,05 |
| Rea (g) | 0,05 |
