Lamm med oliver är en traditionell maträtt från det medelhavska köket, särskilt vanlig i södra Italien. Lammköttet tillagas långsamt med urkärnade grekiska oliver, vitlök, mynta, citron och tomatsås, vilket ger rätten en rik och aromatisk smak. Kombinationen av ingredienser skapar en symfoni av smaker som gör denna rätt oemotståndlig. Perfekt att njuta av både under en familjemiddag och vid speciella tillfällen.
Bryn köttet i het olja i 10 minuter. Ta bort det från pannan och fräs den hackade löken och den krossade vitlöken i samma olja.
Lägg tillbaka köttet.
Tillsätt den hackade myntan och timjan, salt och peppar.
Häll i buljongen och citronsaften.
Tillsätt oliverna och tomatsåsen.
Koka täckt i 1 timme på medelvärme.
Stekpanna
Träslev
Skärbräda
Typisk maträtt från det medelhavska köket
Italia
| Energi (kcal) | 201,45 |
| Kolhydrater (g) | 0,84 |
| varav socker (g) | 0,82 |
| Fett (g) | 17 |
| varav mättat fett (g) | 7,19 |
| Proteiner (g) | 11,18 |
| Fiber (g) | 0,31 |
| Rea (g) | 0,15 |
