Lamm med paprika är en traditionell rätt från det ungerska köket, men med sin rika och kryddiga smak har den blivit mycket populär även i andra europeiska kök. Lammköttet marineras med vitlök, salt, peppar och paprikapulver för att ta upp alla smaker. Det tillagas sedan långsamt i ugn för att bli mört och saftigt. Innan servering serveras det med skivade kokta potatisar och en krämig yoghurt.
Bryn 1000 g lammkött, skuret i bitar och mjölat, i het olja.
Ta sedan upp köttet och fräs i stekfettet 2 skivade lökar och 1 vitlöksklyfta.
Lägg tillbaka lammköttet, krydda med salt, peppar och 1 matsked paprikapulver, häll i 1 kopp yoghurt, täck och sjud på låg värme i 30 minuter.
Servera varmt med skivade kokta potatisar.
Ugn
Ungheria
| Energi (kcal) | 208,46 |
| Kolhydrater (g) | 1,82 |
| varav socker (g) | 1,82 |
| Fett (g) | 16,49 |
| varav mättat fett (g) | 8,01 |
| Proteiner (g) | 13,2 |
| Fiber (g) | 0,32 |
| Rea (g) | 0,08 |
