Lamm med rosmarin är en smakrik huvudrätt baserad på lammkött berikat med doften av rosmarin. Köttet smaksätts med persilja och vitlök och bakas sedan i ugnen med ströbröd, vitt vin och olivolja. Resultatet är en saftig och aromatisk rätt, perfekt att njuta av vid speciella tillfällen.
Skär i revbenen på lammracket och bryn det sedan i en oljad ugnsform i en varm ugn på 220 grader i 10 minuter
Ta sedan ut det ur ugnen, salta, peppra och smaksätt med rosmarin och 3 vitlöksklyftor
Fortsätt tillaga i ugnen i 25 minuter och häll över vinet
Under tiden, hacka den återstående rosmarinen och 2 knippen persilja
Blanda hackningen med ströbrödet
I slutet av tillagningen, pensla lammracket med äggvitan och strö över det smaksatta ströbrödet
Ugn
Stekpanna
Lamm med rosmarin är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt från regionen Lazio
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 239,29 |
| Kolhydrater (g) | 0,01 |
| varav socker (g) | 0,01 |
| Fett (g) | 18,79 |
| varav mättat fett (g) | 9,13 |
| Proteiner (g) | 15,11 |
| Fiber (g) | 0,07 |
| Rea (g) | 0,09 |
