Lammgulasch är en typisk rätt från ungersk matlagning, men älskas även i många andra länder. Det ursprungliga receptet kräver nötkött, men i denna version använder vi lamm för en extra smak. Köttet tillagas långsamt tillsammans med lök, paprika, het chili och tomatsås, berikad med vodka och vitt vin som ger en unik smak till rätten. Paprikan ger gulaschen dess färg och intensiva smak. Serverat med mjuk polenta är lammgulaschen en riktig comfort food som värmer hjärtat under de kallare dagarna.
Mörj köttet i mjöl och bryn det i olja, häll sedan på vinet
När det har fått färg, tillsätt skivad lök, strimlad paprika, chili och 1 cl vodka
Salta, peppra, strö med rikligt med paprika, tillsätt en kopp tomatsås och täck med buljong
Blanda och laga på låg värme i cirka 2 timmar
Kastrull
Skärbräda
Kniv
Stekpanna
Förvara i kylskåp i en tätförsluten behållare i högst 3 dagar
Varma och smakrika rätter är mycket uppskattade på vintern
Hungary
| Energi (kcal) | 222,89 |
| Kolhydrater (g) | 0,74 |
| varav socker (g) | 0,74 |
| Fett (g) | 17,58 |
| varav mättat fett (g) | 8,54 |
| Proteiner (g) | 13,94 |
| Fiber (g) | 0,19 |
| Rea (g) | 0,08 |
