Lammgulasch är en typisk rätt från det ungerska köket, men älskad även i många andra länder. Det ursprungliga receptet använder nötkött, men i denna version använder vi lamm för en extra smak. Köttet kokas långsamt tillsammans med lök, paprika, stark peppar och tomatsås, berikat med vodka och vitt vin som ger en unik smak till rätten. Paprikan ger gulaschen dess färg och intensiva smak. Serverad med en mjuk polenta är lammgulasch en riktig comfort food som värmer hjärtat under de kallare dagarna.
Mjöla lammet och bryn det i olja, häll sedan över vinet
När det fått färg, tillsätt skivad lök, strimlad paprika, stark peppar och 1 liten glas vodka
Salta, peppra, strö över rikligt med paprika, tillsätt en kopp tomatsås och täck med buljong
Rör om och koka på låg värme i cirka 2 timmar
Kastrull
Skärbräda
Kniv
Stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar
Varma och smakrika rätter är mycket uppskattade på vintern
Ungheria
| Energi (kcal) | 213,17 |
| Kolhydrater (g) | 10,52 |
| varav socker (g) | 10,52 |
| Fett (g) | 12,16 |
| varav mättat fett (g) | 5,74 |
| Proteiner (g) | 11,78 |
| Fiber (g) | 6,76 |
| Rea (g) | 0,06 |
