Lammkotletter A Scottadito

Name: Lammkotletter A Scottadito
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Lammkotletter; 50 G Smör (eller Flott); q.b. Salt; q.b. Pepparkorn

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Lammkotletter a scottadito är en typisk rätt från det romerska köket. Det handlar om mycket möra lammkotletter, grillade till perfektion, som serveras varma och kan ätas med händerna. Termen 'scottadito' hänvisar till det faktum att kotletterna är så varma att de bränner fingrarna. En verklig delikatess att njuta av i gott sällskap!

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 8 minMatlagning: 8 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Lammkotletter12
Smör (eller flott)50G
Saltq.b.
Pepparkornq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Platta försiktigt ut lammkotletterna med en köttklubba, salta och peppra rikligt (använd nymalen peppar), smörj dem på båda sidor med smör eller flott och grilla dem helst över kol eller använd vanliga gasgrillar
STEG 2 AV 5
Vänd dem några gånger under tillagningen
STEG 3 AV 5
När kotletterna är lagom tillagade på båda sidor, lägg dem på en tallrik och servera dem genast vid bordet tillsammans med en rå grönsakssallad som Treviso-sallad eller endiv
STEG 4 AV 5
Eller servera dem med blandade grönsaker (kronärtskockshjärtan, vit selleri, fänkål, rädisor) i pinzimonio
STEG 5 AV 5
I det senare fallet, servera gott olivolja, salt och en pepparkvarn vid sidan om

Tips

Grill

Allmän information

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	7,37
Fett (g)	0,82
varav mättat fett (g)	0,35

Proteiner
0g·0%
Kolhydrater
0g·0%
Fett
0,82g·100%
Fiber
0g·0%