Lammkotletter i vin är en utsökt och saftig rätt, perfekt för en elegant middag eller en speciell fest. Lammet tillagas långsamt i en smakrik blandning av rödvin och kryddor, vilket ger det en unik och oemotståndlig smak. Köttet blir mört och smakrikt, lätt att lossa från benet. Detta recept har gamla anor och är en verklig symbol för den italienska gastronomiska traditionen.
I en stekpanna med olja och salviablad bryn kotletterna på båda sidor
Häll över vinet och låt det avdunsta på låg värme i 10 minuter
Ta bort kotletterna från pannan och lägg dem på ett serveringsfat, salta och peppra, bind ihop den kvarvarande såsen i pannan och häll den över kotletterna
Servera med grillade grönsaker (zucchini, aubergine och paprika)
Stor stekpanna
Träslev
Kökstänger
Förvara rester i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Lammkotletter i vin är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i centrala Italien
Italia
| Energi (kcal) | 279,64 |
| Kolhydrater (g) | 0,01 |
| varav socker (g) | 0,01 |
| Fett (g) | 23,15 |
| varav mättat fett (g) | 10,86 |
| Proteiner (g) | 17,22 |
| Rea (g) | 0,1 |
