Tuduu
Lammkotletter med vitlök

Lammkotletter med vitlök

@tuduu

Lammkotletter med vitlök är en smakrik och saftig rätt, typisk för medelhavsköket. Kotletterna bryns i stekpanna med olivolja och vitlök, sedan avdunstas med vitvinsvinäger och slutligen tillagas i ugnen. Potatis är ett perfekt tillbehör för att komplettera lammkotletterna. Ett enkelt recept men med intensiv smak!

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Olivolja
    Olivoljaq.b.
  • Potatis800g
  • Lammkotletter800g
  • Vitlök
    Vitlök1huvud
  • Vitvinsvinäger25cl
  • Vatten1glas
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.
  • Socker1nypa

Köpbara produkter

  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 246,42
  • Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

    Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

    1 produkt
    kr 166,14

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    I två olika stekpannor, stek i lite olja 800 g skivad potatis och 800 g lammkotletter

  2. STEG 2 AV 6

    Krossa ett huvud vitlök och späd med 25 cl vitvinsvinäger och ett glas vatten

  3. STEG 3 AV 6

    Häll denna sås hälften över potatisen och hälften över lammet

  4. STEG 4 AV 6

    Krydda båda med salt, peppar och en nypa socker

  5. STEG 5 AV 6

    Koka i 10 minuter på hög värme och skaka stekpannorna då och då

  6. STEG 6 AV 6

    Servera lammkotletterna och potatisen på samma serveringsfat

Tips

  • Stekpanna

  • Ugn

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)144,28
Kolhydrater (g)7,24
varav socker (g)0,7
Fett (g)8,62
varav mättat fett (g)4,18
Proteiner (g)7,52
Fiber (g)0,7
Rea (g)0,04
  • Proteiner
    7,52g·31%
  • Kolhydrater
    7,24g·30%
  • Fett
    8,62g·36%
  • Fiber
    0,7g·3%