Lammkotletter alla Calabrese är en traditionell rätt från det kalabriska köket. Kotletterna tillagas långsamt med tomater, gröna oliver, lök och paprikor, vilket ger rätten en intensiv och aromatisk smak. Färsk persilja tillför en fräsch touch. Denna rätt är perfekt att avnjuta under kalla vinterkvällar.
Värm 8 matskedar olja i en kastrull och låt den hackade löken tillagas i 15 minuter tillsammans med persiljan, paprikorna (rensade från stjälk och kärnor och skurna i bitar), skalade och skivade tomater, oliver, salt och peppar.
Bryn lammkotletterna i en panna med olja och lägg dem sedan i kastrullen med grönsakerna.
Smaka av med salt och peppar och låt puttra i 5 minuter så att smakerna sätter sig.
Stor panna
Kniv
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 173,37 |
| Kolhydrater (g) | 7,72 |
| varav socker (g) | 7,72 |
| Fett (g) | 10,74 |
| varav mättat fett (g) | 4,82 |
| Proteiner (g) | 9,47 |
| Fiber (g) | 4,89 |
| Rea (g) | 0,04 |
