Lammkotletter på kalabresiskt vis är en traditionell rätt från det kalabresiska köket. Kotletterna tillagas långsamt med tomater, gröna oliver, lök och paprika, vilket ger rätten en intensiv och aromatisk smak. Färsk persilja ger en touch av friskhet. Denna rätt är perfekt att njuta av under kalla vinterkvällar.
Värm 8 matskedar olja i en kastrull och koka den hackade löken med persilja, paprikor utan stjälkar och frön, skurna i bitar, skalade och skivade tomater, oliver, salt och peppar i 15 minuter
Stek kotletterna i en stekpanna med olja och lägg dem sedan i kastrullen med grönsakerna
Justera salt och peppar och låt smakerna utvecklas i 5 minuter
Stor stekpanna
Kniv
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 173,37 |
| Kolhydrater (g) | 7,72 |
| varav socker (g) | 7,72 |
| Fett (g) | 10,74 |
| varav mättat fett (g) | 4,82 |
| Proteiner (g) | 9,47 |
| Fiber (g) | 4,89 |
| Rea (g) | 0,04 |
