Lammstek

Name: Lammstek
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Lammstek; 100 g Brödsmulor; 1 knippe Aromatiska örter (timjan, mejram och lite mynta); efter smak Extra jungfruolivolja; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Lammsteken är en smakrik rätt typisk för det italienska köket. Tillagad med en rullad lammstek med brödsmulor och färska örter, är denna rätt en fröjd för både ögon och smaklökar. Dess delikata och saftiga smak gör den perfekt för speciella tillfällen eller en elegant middag. Upptäck hur du förbereder lammsteken genom att följa vårt detaljerade recept!

Svårighetsgrad: Svår

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Lammstek600g
Brödsmulor100g
Aromatiska örter (timjan, mejram och lite mynta)1knippe
Extra jungfruolivoljaefter smak
Saltefter smak
Svartpepparefter smak

Köpbara produkter

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Förberedelse

STEG 1 AV 11
Ta två nävar brödsmulor från en eller två bullar (helst från dagen innan) och smula dem väl
STEG 2 AV 11
Blanda dem med de finhackade aromatiska örterna, salta, krydda med en bra mängd peppar och tillsätt två matskedar extra jungfruolivolja
STEG 3 AV 11
Blanda igen så att ingredienserna är väl blandade
STEG 4 AV 11
Bind köttet med kökssnöre
STEG 5 AV 11
För bästa resultat, låt slaktaren förbereda steken genom att välja urbenat lårkött eller urbenad kotlett
STEG 6 AV 11
Fördela brödsmulorna med örter jämnt över steken (med händerna) och tryck väl så att det fastnar på ytan
STEG 7 AV 11
Lägg det i en non-stick panna med lite olja
STEG 8 AV 11
Täck med bakplåtspapper
STEG 9 AV 11
Värm ugnen till 180 grader under tiden
STEG 10 AV 11
Grädda steken i 30-40 minuter (beroende på vilken typ av tillagning du föredrar)
STEG 11 AV 11
Ta ut den ur ugnen, låt den svalna i några minuter och servera den sedan i tjocka skivor med en säsongsbetonad sidorätt

Tips

Kökssnöre
Non-stick panna
Träslev

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	288,71
Kolhydrater (g)	10,48
varav socker (g)	0,14
Fett (g)	20,12
varav mättat fett (g)	9,47
Proteiner (g)	17,03
Fiber (g)	0,12
Rea (g)	0,08

Proteiner
17,03g·36%
Kolhydrater
10,48g·22%
Fett
20,12g·42%
Fiber
0,12g·0%