Lardo di Colonnata på bröd är en typisk förrätt från regionen Toscana, särskilt från byn Colonnata, känd för sin bearbetning av lardo. Lardon skärs i tunna skivor och serveras på skivor av krispigt bröd, ackompanjerat av doften och smaken av rosmarin.
Skiva lardon mycket tunt, hacka den med en mezzaluna tillsammans med färska rosmarinblad och bred ut den på det varma brödet
Skärbräda
Kniv
Italia, Toscana
