Lasagne med kronärtskockor är en rik och smakfull huvudrätt, perfekt för en lunch eller middag i sällskap. Kombinationen av färska kronärtskockshjärtan och Parmigiano Reggiano-ost skapar en perfekt balans av smaker. Pastaplattorna varvas med kronärtskockorna i en läcker fyllning berikad med persilja och mynta. En smakfull rätt som kommer få dig att bli förälskad i det italienska köket!
Förbered en grönsaksbuljong med aromater och stjälkar av kronärtskocka
Rensa kronärtskockorna från de hårda bladen, skär dem i klyftor, lägg dem i ett syrligt vatten och fräs dem i olja med vitlök och lite salt
Förbered en béchamel med smör, mjöl och buljong
Koka pastaplattorna i saltat kokande vatten, lägg i lager i en smord ugnsform med pasta, kronärtskockor, ost och béchamel
Grädda i ugnen på 180 grader
Stekpanna
Kastrull
Sila
Rivjärn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i max 3 dagar
Typisk rätt från det italienska köket, särskilt uppskattad i Emilia-Romagna-regionen
Italy
| Energi (kcal) | 346,75 |
| Kolhydrater (g) | 37,77 |
| varav socker (g) | 1,89 |
| Fett (g) | 17,43 |
| varav mättat fett (g) | 9,16 |
| Proteiner (g) | 9,73 |
| Fiber (g) | 1,31 |
| Rea (g) | 0,26 |
