Denna laxförrätt är en frisk och lätt rätt, perfekt för att inleda en sommarmåltid. Rökt lax passar utmärkt ihop med champinjoner, röda och gröna paprikor och citron, medan majonnäs och ketchup tillför en krämig touch. Färsk persilja ger en fräsch detalj och olivolja, salt och peppar kompletterar smaken. Denna förrätt är idealisk för en brunch eller en buffé. Prova den!
Skiva champinjonerna tunt, ringla över citronsaft och lägg dem i en salladsskål tillsammans med laxen strimlad och paprikorna skurna i strimlor.
Blanda och krydda med en skvätt olivolja, salt och peppar.
Tillsätt majonnäsen blandad med ketchup.
Dekorera med hackad persilja.
Servera gärna tillsammans med en risotto med skaldjur.
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 45,2 |
| Kolhydrater (g) | 3,73 |
| varav socker (g) | 2,69 |
| Fett (g) | 0,9 |
| varav mättat fett (g) | 0,15 |
| Proteiner (g) | 5,32 |
| Fiber (g) | 1,47 |
| Rea (g) | 0,38 |
