Lila Ris

Name: Lila Ris
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 koppar Ris; 1 Rödlök; 1 matsked Olivolja; 1 1/2 glas Rödvin; 100 cl Buljong; 3 matskedar Riven Ost; efter smak Salt

@tuduu

Kategori: Förrätter

Lila Ris är en smakrik första rätt typisk för det piemontesiska köket. Tillagad med ris, rödlök, olivolja, rödvin, buljong, riven ost och salt, är denna rätt en explosion av smak och färg. Riset, efter att ha kokats tillsammans med rödlök, smaksätts med rödvin och buljong, och serveras sedan med ett generöst strössel av riven ost. Detta recept är perfekt för att imponera på dina gäster med en rätt med unik smak och tilltalande färg.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Ris3koppar
Rödlök1
Olivolja1matsked
Rödvin11/2 glas
Buljong100cl
Riven ost3matskedar
Saltefter smak

Köpbara produkter

Riso Acquerello lagrat 8 år 500g

1 produkt

kr 253,58

Rödlökspulver 30g

1 produkt

kr 169,05

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Bontà di Brodo vegetabilisk koncentrat 100g

1 produkt

kr 41,70

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Fräs den finhackade löken i en matsked olja och tillsätt sedan riset för att rosta i två minuter
STEG 2 AV 6
Tillsätt rödvinet (om du redan har hemma, använd helst Lambrusco), rör om med en träsked och låt vinet avdunsta
STEG 3 AV 6
Tillsätt buljongen (en slev i taget) och rör om i riset medan det gradvis torkar; allt i femton minuter och utan lock; salta
STEG 4 AV 6
Stäng av värmen och se till att den sista sleven buljong inte har avdunstat helt
STEG 5 AV 6
Tillsätt den rivna osten, blanda väl med risotton, sätt på ett lock och låt vila i 5 minuter
STEG 6 AV 6
Servera genast

Tips

Stekpanna
Gryta
Träsked

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara Lila Ris i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.

Mer information

Lila Ris är en rätt som härstammar från regionen Piemonte, känd för sin unika smak och intensiva färg.

Ursprung

Italia, Piemonte

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	57,27
Kolhydrater (g)	8,68
varav socker (g)	0,37
Fett (g)	1,2
varav mättat fett (g)	0,41
Proteiner (g)	1,67
Fiber (g)	0,16
Rea (g)	0,13

Proteiner
1,67g·14%
Kolhydrater
8,68g·74%
Fett
1,2g·10%
Fiber
0,16g·1%