Linguine All'amatriciana

Name: Linguine All'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Pasta Typ Linguine; 160 G Pancetta Skuren Ganska Stor; 2 Matskedar Olivolja; q.b. Finhackad Lök; q.b. Skalade Tomater; q.b. Chilipeppar; 100 G Riven Pecorinoost; q.b. Salt

@tuduu

Kategori: Förrätter

Linguine all'amatriciana är en berömd pastarätt som härstammar från det romerska köket. Receptet har fått sitt namn från staden Amatrice, belägen i den italienska regionen Abruzzo. Denna rätt kännetecknas av en tomatsås berikad med pancetta, lök och chilipeppar. Kombinationen av dessa ingredienser skapar en smakrik och kryddig sås som passar perfekt till linguine. För att fullborda rätten strös rikligt med riven pecorinoost över. En oemotståndlig första rätt för älskare av det italienska köket!

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 25 minMatlagning: 25 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Pasta typ linguine600G
Pancetta skuren ganska stor160G
Olivolja2Cucchiai
Finhackad lökq.b.
Skalade tomaterq.b.
Chilipepparq.b.
Riven pecorinoost100G
Saltq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Lägg pancettan skuren i bitar i en stekpanna med oljan; bryn den på hög värme, låt den sedan rinna av och håll den varm
STEG 2 AV 4
Tillsätt löken och chilipepparn i stekpannan; när löken är gyllene, tillsätt tomaterna, krydda med salt och rör om i 8-10 minuter
STEG 3 AV 4
Ta bort chilipepparn och avsluta såsen med pancettabitarna
STEG 4 AV 4
Medan såsen tillagas, koka linguinen i rikligt med lättsaltat kokande vatten och häll av dem al dente; lägg dem på ett tillräckligt stort och varmt serveringsfat och täck dem med pecorinoosten och såsen

Tips

Stekpanna
Träslev

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp.

Mer information

Typisk rätt från det romerska köket.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	418,37
Kolhydrater (g)	49,54
varav socker (g)	1,69
Fett (g)	19,33
varav mättat fett (g)	6,77
Proteiner (g)	14,02
Fiber (g)	1,15
Rea (g)	0,23

Proteiner
14,02g·17%
Kolhydrater
49,54g·59%
Fett
19,33g·23%
Fiber
1,15g·1%