Linguine med scampi och vongole är en smakrik italiensk pastarätt som förenar den milda smaken hos scampi och vongole med krämigheten från skalade tomater. Rätten smaksätts med persilja, vitlök och chili för en lätt kryddighet.
Fräs vitlöken i oljan i en stekpanna, tillsätt scampi och tomater, täck i 2 minuter och låt smakerna utvecklas
Tillsätt vongole och lite pastavatten, täck och låt koka
Koka linguine och så fort de är avrunna, rör ner dem i såsen och vänd i pannan; servera med persilja
Stekpanna
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Detta recept är en klassiker i det italienska köket, ursprungligen från regionen Kampanien. Kombinationen av scampi och vongole med linguine skapar en rätt rik på smaker och dofter från havet.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 134,28 |
| Kolhydrater (g) | 10,87 |
| varav socker (g) | 2,02 |
| Fett (g) | 6,66 |
| varav mättat fett (g) | 0,41 |
| Proteiner (g) | 7,53 |
| Fiber (g) | 0,7 |
| Rea (g) | 0,02 |
