Linskräm är en smakrik och hälsosam förrätt. Linser, rika på fiber och protein, kokas tillsammans med lök och vitlök för att skapa en krämig soppa med intensiv smak. Timjan och muskotnöt ger härliga dofter och aromer. Linskräm är perfekt för vinterkvällar eller som huvudrätt i en lätt måltid.
Låt linserna ligga i blöt i 3 timmar i kallt vatten, ta bort de som flyter upp och sila av de andra
Sätt en kastrull på spisen med krossad vitlök, timjan och halverade lökar
Tillsätt linserna, häll i en liter kallt vatten och salta
Koka under lock på medelvärme i 30-40 minuter, rör om då och då
När det är klart, ta bort kryddorna och vitlöken
Sätt åt sidan tre matskedar linser, sila av de andra och mixa dem till en kräm
Häll i en soppskål och blanda i grädden med en visp
Smaka av med salt, peppar och en nypa muskotnöt
Tillsätt de hela linserna
Stekpanna
Stavmixer
Italia
| Energi (kcal) | 296,68 |
| Kolhydrater (g) | 30,83 |
| varav socker (g) | 3,48 |
| Fett (g) | 12,08 |
| varav mättat fett (g) | 6,46 |
| Proteiner (g) | 14,36 |
| Fiber (g) | 7,58 |
| Rea (g) | 0,01 |
