Arancini av majs är läckra bitar av majsmjöl fyllda med ost Grana Padano och smaksatta med vitlök och hackad persilja. Dessa arancini friteras tills de blir gyllene och krispiga och serveras varma. De är en mycket uppskattad siciliansk specialitet.
Koka majsmjölet i vattnet som vanligt
Tillsätt de övriga ingredienserna
Låt svalna; när det är ljummet forma små bollar
Panera dem i ägg och ströbröd
Fritera dem i rikligt med olja
De är ett utmärkt tillbehör till huvudrätter, särskilt till kanin
Stekpanna
Skål
Träsked
Förvara arancini av majs i kylskåp i upp till 2 dagar; värm dem i ugn innan de äts.
Arancini av majs är en typisk siciliansk rätt, perfekt att servera som förrätt eller som tilltugg.
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 76,26 |
| Kolhydrater (g) | 9,59 |
| varav socker (g) | 0,46 |
| Fett (g) | 2,32 |
| varav mättat fett (g) | 1 |
| Proteiner (g) | 4,33 |
| Fiber (g) | 1,03 |
| Rea (g) | 0,24 |
