Maccheronipajen är en smakrik italiensk rätt, bestående av en läcker kombination av makaroner, kött-ragù, béchamelsås och riven Parmigiano. Det är en rik och krämig rätt, perfekt för speciella tillfällen.
Gör en kopp béchamelsås med 100 g smör, 6 matskedar mjöl och 8 matskedar mjölk; tillsätt en näve riven Parmigiano, salt, peppar och lite riven muskotnöt.
Förbered nu kött-ragù efter smak eller använd en burk färdig ragù.
Koka makaronerna al dente.
Kavla ut smördegen och klä en smord form, även en fyrkantig.
Lägg ett lager pasta, ett lager béchamel, ett lager pasta och ett lager ragù; fortsätt så tills béchamelen är slut.
Stäng smördegen så att den täcker hela rätten ordentligt.
När det återstår en halvtimme tills maten ska serveras, sätt ugnen på 200 grader och ställ in formen, grädda och servera genast: om ni vill kan ni vända pajen upp och ner på serveringsfatet.
Skärs i skivor vid bordet.
Kastrull
Stekpanna
Durkslag
Förvara maccheronipajen i kylskåp i högst 3 dagar.
Maccheronipajen är en typisk rätt i det italienska köket, ursprungligen från Emilia-Romagna.
Italy
| Energi (kcal) | 286,11 |
| Kolhydrater (g) | 37,1 |
| varav socker (g) | 2,32 |
| Fett (g) | 12,01 |
| varav mättat fett (g) | 7,13 |
| Proteiner (g) | 8,72 |
| Fiber (g) | 2,06 |
| Rea (g) | 0,06 |
