Makrill i vitt vin är en traditionell italiensk rätt med en mild smak och mjuk konsistens. Ursprungligen från kustregionerna, tillagas denna rätt med färsk makrill marinerad i vitt vin och smaksatt med finhackad persilja, oliver, kapris, citronsaft och extra jungfruolivolja. Hemligheten för ett perfekt resultat är ugnsbakningen, som gör fisken mör och smakrik. Perfekt att servera som huvudrätt, makrill i vitt vin är idealisk för en lätt men smakrik middag.
Rensa makrillarna, skölj dem och placera dem i en inoljad ugnsform med en handfull oliver.
Salta och ringla över en skvätt citronsaft och olja.
Täck ugnsformen tätt med bakplåtspapper och baka i ugnen på 200 grader i 10 minuter.
Ta ut formen ur ugnen, häll över vinet, tillsätt en handfull kapris och avsluta tillagningen i ugnen.
Strö över finhackad persilja.
Ugn
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Denna rätt är rik på omega-3 och vitaminer.
Italia
| Energi (kcal) | 166,94 |
| Kolhydrater (g) | 1,08 |
| varav socker (g) | 1,08 |
| Fett (g) | 11,71 |
| varav mättat fett (g) | 2,5 |
| Proteiner (g) | 14,11 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Rea (g) | 0,36 |
