Makrill i vitt vin är en typisk rätt från den italienska traditionen, med en delikat smak och mjuk konsistens. Ursprungligen från kustområdena, tillagas denna rätt med färsk makrill marinerad i vitt vin och smaksatt med hackad persilja, oliver, kapris, citronsaft och extra jungfruolivolja. Hemligheten för att få ett perfekt resultat är ugnsbakningen, som gör fisken mjuk och smakrik. Perfekt att servera som huvudrätt, makrill i vitt vin är idealisk för en lätt men smakrik middag.
Rensa makrillen, tvätta dem och lägg dem i en oljad form med en handfull oliver
Salta och stänk över citronsaft och olja
Täck formen tätt med bakplåtspapper och grädda i ugnen på 200 grader i 10 minuter
Ta ut ur ugnen, häll över vin och en handfull kapris och avsluta tillagningen i ugnen
Strö över hackad persilja
Ugn
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Denna rätt är rik på omega-3 och vitaminer.
Italia
| Energi (kcal) | 166,94 |
| Kolhydrater (g) | 1,08 |
| varav socker (g) | 1,08 |
| Fett (g) | 11,71 |
| varav mättat fett (g) | 2,5 |
| Proteiner (g) | 14,11 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Rea (g) | 0,36 |
