Mandelkakan är en typisk italiensk efterrätt, kännetecknad av en mjuk och saftig botten som förhöjs av ett lager krispiga mandlar. Den är perfekt att njuta tillsammans med en kopp kaffe eller att servera som dessert efter en måltid.
Rosta mandlarna några minuter i en varm ugn.
Hacka dem fint och blanda dem med socker och mjöl.
Smält smöret i vattenbad och rör ner det i mjölet tills det är väl blandat.
Tillsätt bakpulvret, likören och de vispade äggvitorna.
Rör försiktigt och häll smeten i en smord bakform.
Grädda kakan i en varm ugn på 180 grader i cirka 40 minuter.
Bakform
Mixer
Visp
Italy
| Energi (kcal) | 367,79 |
| Kolhydrater (g) | 32,36 |
| varav socker (g) | 23,3 |
| Fett (g) | 23,02 |
| varav mättat fett (g) | 8,83 |
| Proteiner (g) | 8,67 |
| Fiber (g) | 2,37 |
| Rea (g) | 0,06 |
