Mandelkakor är delikata traditionella italienska kakor, gjorda med malda mandlar och berikade med doften av citron. Deras mjuka konsistens och söta smak gör dessa kakor perfekta för en söt paus eller för att avsluta en måltid på ett elegant sätt.
Julrecept
Sikta mjölet och bakpulvret på en arbetsyta
Tillsätt sockret, de malda mandlarna, äggulorna, smöret och citronskalet
Arbeta snabbt ihop till en deg och forma en boll
Slå in den i smörpapper och låt vila i cirka 30 minuter på en sval plats
Forma små platta bollar och doppa dem i lätt vispad äggvita
Placera dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och dekorera med mandlar, blancherade och skalade pistagenötter och pinjenötter
Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i cirka 20 minuter
Mixer
Bakform
Italia
| Energi (kcal) | 382,77 |
| Kolhydrater (g) | 34,64 |
| varav socker (g) | 13,57 |
| Fett (g) | 24,32 |
| varav mättat fett (g) | 10,93 |
| Proteiner (g) | 7,39 |
| Fiber (g) | 2,21 |
| Rea (g) | 0,22 |
