Mandelparfait är en krämig och delikat dessert, perfekt för att avsluta en måltid på ett läckert sätt. Tillagad med ägg, socker, vispgrädde och skållade mandlar, är det en dessert utan bakning som kommer att erövra alla smaklökar. Mandlarna ger parfaiten en lätt bitter smak och en trevlig krispighet. Du kan förhöja desserten genom att servera den med en läcker mörk chokladsås. Förvara mandelparfaiten i kylskåpet i upp till 2 dagar.
Stek mandlarna i lite matolja, mixa dem och låt dem svalna
Vispa äggulorna
Vispa äggvitorna separat till hårt skum
Vispa grädden tillsammans med sockret
Blanda i äggulorna och tillsätt de vispade äggvitorna
Blanda väl och tillsätt slutligen mandlarna
Häll blandningen i en form och ställ i frysen i 24 timmar
Parfaiten serveras med smält mörk choklad hälld över portionerna
Elvisp
Plommonkaksform
Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
Du kan servera mandelparfaiten med en mörk chokladsås
Italia
| Energi (kcal) | 372,1 |
| Kolhydrater (g) | 18,3 |
| varav socker (g) | 18,12 |
| Fett (g) | 29,87 |
| varav mättat fett (g) | 11,59 |
| Proteiner (g) | 7,41 |
| Fiber (g) | 2,54 |
| Rea (g) | 0,04 |
