Mandelpuddingar är läckra dessertskedar, mjuka och doftande. Tillagade med skummjölk, gelatinblad, mandelessens, strösocker, blandad säsongsfrukt, apelsinjuice och vegetabilisk olja, är de en lätt och smakrik dessert som kan avnjutas året runt.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka tio minuter
Värm mjölken utan att låta den koka, ta bort den från värmen och tillsätt genast den väl urkramade gelatinen, mandelessensen och en matsked socker
Rör om med en träsked tills all gelatin har lösts upp
Smörj små puddingformar med lite vegetabilisk olja och häll i mandelmjölken
Ställ i kylskåpet i två timmar
Tvätta och skär den färska frukten i bitar, låt den marinera i en skål med det återstående sockret och apelsinjuicen
Vänd geléformarna på individuella tallrikar efter att ha doppat dem en stund i en skål med varmt vatten
Placera frukten med sin saft runtom och servera allt mycket kallt
Sked
Skålar
Formar
Italia
| Energi (kcal) | 87,84 |
| Kolhydrater (g) | 7,33 |
| varav socker (g) | 7,33 |
| Fett (g) | 4,55 |
| varav mättat fett (g) | 2,67 |
| Proteiner (g) | 4,87 |
| Rea (g) | 0,09 |
