Mannagrynskaka är en traditionell italiensk dessert, typisk för det norra köket. Den har en mjuk och delikat konsistens tack vare användningen av mannagryn och mjölk. Vaniljen ger en oemotståndlig arom. Perfekt att njuta av till frukost eller som dessert efter en måltid.
Värm mjölken och med resten av ingredienserna bilda en mjuk gröt som får svalna (den stelnar lite när den kallnar)
Tillsätt sedan (valfritt) russin efter smak som har fått svälla i brandy eller rom, inklusive likören
Vispa separat 5 ägg och 140 g socker väl och tillsätt dem sedan till 'gröten' utan att vispa ur äggen
Häll den erhållna blandningen i den tidigare karamelliserade formen och grädda i cirka en timme i en förvärmd ugn vid 200 grader i vattenbad
Ta ut ur vattenbadet och låt svalna
Tillagningstiden och graderna avser statisk elektrisk ugn
Kakform
Italia
| Energi (kcal) | 173,38 |
| Kolhydrater (g) | 16,84 |
| varav socker (g) | 7,67 |
| Fett (g) | 8,27 |
| varav mättat fett (g) | 4,82 |
| Proteiner (g) | 8,75 |
| Fiber (g) | 0,44 |
| Rea (g) | 0,16 |
