Semolinatårta är en traditionell italiensk kaka, typisk för det norra köket. Den har en mjuk och delikat konsistens tack vare mannagryn och mjölk. Vaniljen ger en oemotståndlig arom. Perfekt att avnjuta till frukost eller som dessert efter en måltid.
Värm mjölken och vispa i övriga ingredienser tills du får en mjuk mannagrynsgröt, låt den svalna något (den blir lite fastare när den kallnar)
Tillsätt sedan (valfritt) russin efter smak som blötts upp i brandy eller rom och rör ner även likören
Vispa separat upp 5 ägg och 140 g socker ordentligt, vänd sedan försiktigt ner dem i 'polentan' utan att slå ur luften ur äggen
Häll smeten i en form som tidigare karamelliserats och grädda i vattenbad i cirka en timme i förvärmd ugn på 200 grader
Ta ut från vattenbadet och låt svalna
Gräddningstiden och temperaturen gäller för vanlig (statisk) elektrisk ugn
Tårtform
Italy
| Energi (kcal) | 173,38 |
| Kolhydrater (g) | 16,84 |
| varav socker (g) | 7,67 |
| Fett (g) | 8,27 |
| varav mättat fett (g) | 4,82 |
| Proteiner (g) | 8,75 |
| Fiber (g) | 0,44 |
| Rea (g) | 0,16 |
