Tårta Maria Antonietta är en rik och läcker efterrätt, perfekt för ett sött eftermiddagsfika eller för en speciell fest. Med en smet av mörk choklad berikad med mandel, rom och kryddor är denna tårta en sann njutning för gommen. Garnera med en pudring florsocker och servera med valfri marmelad; varje tugga av Tårta Maria Antonietta är en riktig läckerbit. Ursprungligen från Frankrike är denna tårta en hyllning till drottning Maria Antonietta, med sina raffinerade smaker och sin kärlek till det söta.
Arbeta det mjuknade smöret i en skål tillsammans med sockret tills du får en krämig och jämn blandning
Dofta den med rivet apelsinskal och en liten skvätt rom, tillsätt sedan mandelmjöl och vetemjöl som blandats med varandra och en nypa salt
Tillsätt ett helt ägg och två äggulor, bearbeta degen så att alla ingredienser blandas väl, avsluta med riven mörk choklad, kanel, muskotnöt och vitpeppar
Forma degen till en boll och låt den vila på en sval plats i 2–3 timmar
Efter denna tid kavla ut cirka två tredjedelar av degen med en kavel och lägg det utbakade lagret i en smord och mjölad form med 20 cm i diameter
Täck degen med ett lager marmelad, skapa ett galler som dekoration med hjälp av den kvarvarande degen, baka sedan kakan i en förvärmd ugn (180 grader) i en timme
Servera kakan kall
Om du vill kan du förvara denna kaka i cirka 10 dagar genom att, när den svalnat, lägga den i en plastpåse och sedan i en plåtburk
Ugnsform
Skål
Visp
Spatel
Förvara tårtan i kylskåpet, inlindad i plastfolie
Denna tårta är inspirerad av drottning Maria Antoniettas smak och lyx.
France
