Marinerad kalv är en läcker och lättlagad rätt, perfekt för en lätt lunch eller en elegant middag. Skivor av kalv (magatello) marineras i citronsaft, vitlök, lök, selleri, persilja och basilika, vilket ger dem en frisk och aromatisk smak. Sedan paneras de i ströbröd och friteras tills de blir gyllene och krispiga. Serveras med en sås baserad på senap, olivolja och smör. Marinerad kalv är en mångsidig rätt och kan serveras med grönsaksrätter eller ugnsrostade potatisar.
Låt skivorna av köttet marinera i olja, citronsaft och en finhackad blandning av persilja, basilika, vitlök, lök och selleri.
Efter 2 timmar, låt dem rinna av, bred ett tunt lager senap på dem, doppa i uppvispat ägg och i ströbröd, stek dem i varmt smör och servera.
Stekpanna
Skål
Gaffel
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 72,97 |
| Kolhydrater (g) | 0,74 |
| varav socker (g) | 0,74 |
| Fett (g) | 1,92 |
| varav mättat fett (g) | 0,73 |
| Proteiner (g) | 12,87 |
| Fiber (g) | 0,61 |
| Rea (g) | 0,07 |
