Den marinerade laxen är en utsökt huvudrätt baserad på rå lax marinerad med socker, salt, peppar, färsk hackad dill och citronsaft. Marineringen ger laxen en delikat smak och en mjuk konsistens. Denna rätt är perfekt att servera som förrätt eller som en lätt huvudrätt.
Rensa en lax på cirka 1000 g och skär den på längden
Ta bort benen och fyll den med 2 matskedar socker blandat med 1 tesked salt, 1/2 tesked peppar och 100 g färsk hackad dill
Vira in laxen i aluminiumfolie och låt den marinera i 2 dagar i kylskåpet
Tvätta sedan, torka och skala laxen, skiva den tunt och krydda med citronsaft
Servera med skivor av rostat och smörat bröd
Skål
Skärbräda
Vass kniv
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 174,92 |
| Kolhydrater (g) | 3,71 |
| varav socker (g) | 3,09 |
| Fett (g) | 10,66 |
| varav mättat fett (g) | 2,61 |
| Proteiner (g) | 16,5 |
| Fiber (g) | 0,18 |
| Rea (g) | 0,51 |
